Салатник Люсьен Оливье

Салатник Люсьен Оливье



Салатник «Люсьен Оливье».
Серебро 925° — средний вес 90 г.
Формат: 126 х 65 мм.
Блюдо салатника “Люсьен Оливье” выполнено из хрустального итальянского стекла, обладающего исключительными показателями прозрачности, блеска и звонкости.
Люсьен Оливье — французский ресторатор, создатель одноименного салата вошедшего в разряд отечественной кулинарной классики. В 1860 году Оливье приехал в Москву и привез с собой фамильный рецепт соуса «Провансаль». Это была разновидность майонеза на основе произведенных в Провансе оливкового масла, уксуса и горчицы. В 1864 году Оливье открыл ресторан «Эрмитаж» на Трубной площади, который стал очень модным и престижным заведением. Кроме самого Оливье, который был скорее управляющим, в «Эрмитаже» работало еще два французских повара – Дюге и Мариус. Кухня ресторана и шикарные банкеты собирали цвет столичного общества, богатых иностранцев, известных литераторов, музыкантов, актеров. Легендой этого заведения был салат, который первоначально именовался «майонез из дичи», а впоследствии получил имя своего создателя – «оливье». Рассказывают, что Люсьен Оливье создал это блюдо после того, как тщательно составленную композицию разнообразных тонко нарезанных закусок гости смешали вместе и залили майонезом. Рецепт оливье хранился в секрете, и, по словам писателя Гиляровского, воспроизвести его в точности никому не удавалось. Возможно, секрет был в особых компонентах фамильного соуса или же в специальных приемах обработки основных ингредиентов салата. Во всяком случае, наиболее авторитетная кулинарная книга дореволюционной России под авторством П.П. Александровой приводит рецепт салата «оливье», в который входят жареный рябчик, картофель, свежие огурцы или корнишоны, оливки и каперсы, которые заливались соусом провансаль с добавлением более острого соуса кабуль. Это блюдо подавали очень холодным и украшали раковыми шейками, кубиками уваренного и застывшего бульона, салатными листьями. Более роскошный вариант такого салата дополнительно включал отварной телячий язык, паюсную икру и крутые яйца. После революции этот рецепт был забыт, хотя аналогичный салат, получивший название «русский», подавали в 20-е годы прошлого века в русском ресторане в Висбадене. Возрождение оливье произошло в 1937 году, когда шеф-повар ресторана при гостинице «Москва» Иван Иванов, по слухам, в свое время работавший у Люсьена Оливье, ввел в меню салат, приготовленный по рецепту из книги Александровой и получивший название «столичный». Рецепт вошел в советские кулинарные книги, но начал постепенно упрощаться – рябчика заменили курицей, затем отварной говядиной, корнишоны – солеными огурцами, изысканные и вкусные украшения убрали. Тем не менее, такой салат считался престижным ресторанным блюдом и стал постепенно появляться на домашних празднествах, вытесняя более непритязательный винегрет.
Русский стиль в серебряном подарке.

Артикул: ALT00083

Материал: Серебро 925

Вес: 90 грамм

Цена: 30500,0 руб.

В нашем магазине представлен самый большой в России ассортимент столового серебра и подарков из серебра и бронзы в России.

На нашем сайте Вы найдете более 7000 наименований изделий от более чем 70 производителей из 10 стран.

Большой выбор изделий имеется в нашем магазине по адресу: г. Москва, ул. В.Сыромятническая, д. 2.

Мы предлагаем лучшие изделия и коллекции от российских и зарубежных производителей.

Столовое серебро всегда было, есть и будет признаком семейного и финансового благополучия, достатка и стабильности.

Новорожденным уже много веков, дарят и будут дарить серебряную ложку «на первый зубик».

А подарки из серебра и бронзы всегда будут напоминать о Вас Вашим родственникам и друзьям, коллегам и партнерам по бизнесу.

Работая с поставщиками напрямую, мы имеем возможность предложить наши изделия по самой низкой цене – по цене производителя.

Если Вы найдете цену меньше нашей, мы сделаем Вам дополнительную скидку 2 % от найденной Вами цены.

Имея собственную службу доставки, мы имеем возможность оставлять заказы бесплатно по Москве на следующий день (при цене заказа от 3000 рублей).

Заказы в другие регионы направляются ЕМС почтой России «от двери до двери».

Вы получите Ваш заказ по указанному Вами адресу в удобное для Вас время.

Наш сайт работает и принимает заказы 24 часа в сутки и 365 дней в году. Наш магазин работает для Вас каждый день с 10.00 до 21.00 без перерыва на обед.

Все изделия поставляются в нашей фирменной упаковке. В случае необходимости наши продавцы оформят красивую подарочную упаковку.

12000 постоянных покупателей по всей России. Более 10 лет мы работаем для Вас!

Накопительные скидки

Присоединяйтесь к числу наших счастливых покупателей!


С этим товаром заказывают

Салфетка для полировки ювелирных изделий С ЗАБОТОЙ 7х7 см

Салфетка для полировки ювелирных изделий С ЗАБОТОЙ 7х7 см

Универсальная салфетка предназначена для удаления всех видов загрязнений,
потемнений и окислов с поверхностей ювелирных украшений из серебра и золота.

302230Т

60,0 руб.

Подробнее

Салфетка для полировки ювелирных изделий Ваше Сиятельство Premium 10 х 10 см

Салфетка для полировки ювелирных изделий Ваше Сиятельство Premium 10 х 10 см

Универсальная салфетка предназначена для удаления всех видов загрязнений,
потемнений и окислов с поверхностей ювелирных украшений из серебра и золота.

302233Т

60,0 руб.

Подробнее

Салфетка для полировки ювелирных изделий Ваше Сиятельство Magic 10 х10 см

Салфетка для полировки ювелирных изделий Ваше Сиятельство Magic 10 х10 см

Набор из 25 салфеток проверенный временем!
Идеально полирует изделия до зеркального блеска.
Размер 100х100 мм.
Ширина: 110, мм
Подходит для …

302234Т

60,0 руб.

Подробнее

Талисман Средство для очистки столового серебра 620 мл

Талисман Средство для очистки столового серебра 620 мл

Талисман - средство для очистки столового серебра.
Объем 620 мл.
Идеальное решение для очистки столового серебра!
Удобная форма средства позволяет …

301255T

500,0 руб.

Подробнее